肿瘤防治知识

发布者：王晶晶  发布时间：2019/4/23

有关癌症的10个事实

    （1）已知癌症的种类有100多种，身体的任何部位均可能受到侵袭（除指甲、头发和牙齿外）。

    （2）中国癌症地图显示每分钟就有5人死于癌症。

    （3）在所有癌症死亡中，70%以上发生在低收入和中等收入国家。

    （4）在世界范围内，造成男性死亡的5种最常见癌症为肺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌和食管癌。

    （5）在世界范围内，造成妇女死亡的5种最常见癌症为乳腺癌、肺癌、胃癌、结直肠癌和子宫颈癌。

    （6）烟草使用是癌症最大可预防的因素。

    （7）全世界有五分之一的癌症是由慢性感染引起的，如人乳头瘤病毒感染引起子宫颈癌和乙肝病毒感染引起肝癌.

    （8）如能及早发现和充分治疗，有三分之一的癌症患者可以治愈。

    （9）如果应用目前关于疼痛控制和姑息治疗的知识，可帮助需要缓解疼痛的所有患者。

    （10）主要通过不使用烟草、健康饮食、锻炼身体和预防可造成癌症的感染，将可预防40%以上的癌症

癌症预防与饮食习惯

    科学家指出，人类癌症的80％～90％是由外界环境中的致癌因素造成的，其中40％～50％的癌症直接或间接由食物中的致癌物质引起。可以说，大多数癌症的发生与生活方式和饮食习惯有关，如果饮食搭配合理，选用食物得当，使用科学的烹调方法，重视饮食卫生，癌症是可以预防的，饮食、营养在防癌过程中的重要性是不容忽视的。

目前，世界各国医学界公认的防癌措施，是建立良好的生活方式，选择致癌因素少或者没有致癌因素的食品，科学合理地调整饮食结构等。如能这样做，就可以减少一半患癌的危险。因此，人们在日常工作和生活中，一定要养成良好的饮食习惯，同时注意以下生活常识：

    （1）不宜常吃腌制食品：一方面，腌制食品中含有过多的盐，常吃对人体有害，易患高血压，也可导致胃癌等疾病。另一方面，腌制肉类常加入防腐剂(主要是亚硝酸钠)，肉类在腌制过程中，其蛋白分解成二级胺，当条件适宜时，亚硝酸盐和二级胺便结合成为致癌物亚硝胺。同样，蔬菜腌制后，也会在体内产生致癌物质，若经常食用腌制品，体内的亚硝胺增多，便可引起多种癌症。

    （2）不宜常吃熏制食品：食品在熏制过程中，会产生大量的苯并芘等致癌物。此外，腊味也会添加防腐剂，也会产生亚硝胺，经常食用熏制食品也会引起多种癌症（包括食道癌、鼻咽癌、胃癌、肺癌、肝癌、肾癌等）。

    （3）不宜常吃霉变食品：发霉的粮食、食品会有霉菌生长，产生多种霉菌毒素，主要有黄曲霉毒素、环氯霉毒素、白地霉毒素、展青霉毒素、柄曲霉毒素等。这些毒素有较强的致癌作用，可导致多种癌的发生（包括肝癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌、肾癌、肉瘤等）。

    （4）不宜常食烧烤食物：烧烤食物会吸附炭火等燃料散发出的有毒气体。同时，肉类油脂滴落在炭火中燃烧，产生的烟雾中含有大量强致癌物，吸附在烧烤食物的表面。因此，从防癌的角度讲，烧烤食物应尽量少吃（包括烤牛肉、烤羊肉、烤鸭等）。

    （5）不宜常吃油炸、油煎食物：一方面，当用油煎炸食物时，锅里的油脂进行着复杂的化学反应（尤其是反复煎炸的油），产生苯并芘等致癌物质。另一方面，肉类和鱼类含有蛋白质、氨基酸、脂肪，遇到高温时产生杂环化合物，油温越高，油煎时间越长，杂环化合物的形成就越多。杂环化合物也是一类致癌物，长期食用会在体内堆积，并与其他致癌物、促癌物产生协同作用，引发各种癌症。

    （6）不宜经常食用剩菜：各种蔬菜加热后，在放置的过程中，都有不同程度的亚硝酸盐产生，特别是一些绿叶蔬菜（尤其是大白菜）。放置时间越长，亚硝酸盐的含量就越高（低温下存放比常温下存放产生的亚硝酸盐要少一些）。冬储的大白菜和土豆未经炖煮就含有亚硝酸盐，如炖煮后常温隔夜存放1天后，含量更高，远远超过其他蔬菜。亚硝酸盐除可导致食物中毒外，进入人体后还可产生亚硝胺。因此，养成不食剩菜的习惯，可减少食管癌、胃癌的发生。

    如果在吃剩菜的同时吃大蒜、饮用茶水及吃富含维生素C的食物，可以减少亚硝酸盐的生成，还可防止亚硝酸盐生成亚硝胺，因此可减少剩菜的危害。

    （7）其它不宜常吃的食品：①香肠：在制作过程中会加入亚硝酸钠（防腐剂），亚硝酸钠在体内能与肉类蛋白中的胺结合，形成二甲基胺，这是一种致癌物质；②鱼露、虾酱、咸蛋等，含有较多的亚硝胺类致癌物质；③染料色素：苏丹红等与红色素，已经证实可以致癌。饮料、糖果的增色剂（奶油黄）能增加患肝癌的机会，染料苯胺则极易引致膀胱癌。

    （8）饮食不宜经常过热、过烫：因为过热、过烫的饮食能损伤柔嫩的口腔、舌头、咽部及食管粘膜，引起炎症和上皮细胞增生甚至粘膜溃疡。食管和胃粘膜的耐受温度为50～60℃，如超过这个温度，粘膜就有可能被烫伤。为了修复破损的粘膜，上皮细胞就要加快增生，如果长期下去，就会使粘膜发生增生性病理改变，从而诱发癌症。   

    （9）不宜过量饮酒：常喝酒的人发生胃癌的比例会高于常人，而酒精对食管粘膜有强烈的刺激作用，长期刺激会破坏粘膜屏障，引致食管癌。时常饮大量烈酒，可导致肝硬化，如合并乙肝病毒感染，可能转化为肝癌。

    （10）不宜摄入过多脂肪：吃过多的脂肪能促进多种癌的发生。如人吃了过多的脂肪能促进体内形成较多的雌激素，刺激乳腺增生或癌变，增加乳腺癌的危险性；吃过多的脂肪会使人体产生和分泌更多的胆汁酸以助消化，这影响着肠道内细菌群落的组成，肠腔内厌氧细菌的数量增加，胆汁酸在其作用下的代谢产物能促进大肠癌的发生。

    （11）多饮用新鲜、清洁的水：全世界的水源水中，已查出2221种有机物，存在于饮水中的就有765种，其中有20种已确认为致癌物，23种为可疑致癌物，18种系促癌物，56种为诱变物。我国第三次国家卫生服务调查指出，我国居民面临的最大挑战是健康不安全，最突出的是水污染问题。因此，我们应该充分认识到水污染问题的严重性，在生活中注意多饮用新鲜、清洁的水，如深井水、自来水，少饮沟水、塘水、受污染的水。这样做不仅可以预防癌症的发生，亦可预防其它许多疾病（特别是传染病）。

    （12）多食有防癌作用的食品：许多食品有防癌作用，如玉米、地瓜、萝卜及胡萝卜、蘑菇、麦麸、芦笋、苦瓜、茄子、大蒜、海带、豆类及豆制品、葱、洋葱、蒜、圆白菜、白萝卜、芫青、绿茶等等。多食有防癌作用的食品，有利于减少癌症的发生。

    （13）进食要细嚼慢咽：人们进食时，腮腺、舌下腺、颌下腺3对唾液腺分泌出大量粘稠的唾液。营养学家认为，唾液中含有溶菌酶等10多种酶、维生素和多种有机酸、无机盐、激素、免疫球蛋白，不仅有促消化、杀菌、解毒作用，而且还有保护细胞和基因免受过多氧自由基的攻击、识别并灭活致癌物毒性的作用。因此，进食要细嚼慢咽，建议每一口食物最好咀嚼30～50次。

癌症的早期信号有哪些？

    癌症的形成需要一个过程，大多数癌症患者在早期会表现出某些症状，即使不明显，也是早期诊断的重要线索。由于大多数癌症的早期信号缺乏特异性，因此有了这些早期信号，不等于就是患了癌症，因为其他疾病也可以有这些症状。但有了这些症状应该及时就医，进行检查以明确诊断。那么癌症常常会有哪些早期信号呢？

    （1）顽固性头痛，无发热发冷，站立时疼痛较轻，卧时加重，咳嗽、排便、喷嚏时疼痛加剧。或者有偏盲或进行性失明，嗅觉、味觉改变，步态不稳，要考虑是否患脑肿瘤。

    （2）由于锐牙、坏损的残牙及不适合的假牙经常刺激舌边，局部出现溃疡、硬结，久治不愈，要考虑是否患舌癌。

    （3）早晨起床后吐第一口痰带血，间歇发作。或有偏头痛，单侧耳鸣，并有颈部肿块，要考虑是否患鼻咽癌。

    （4）不明原因的声音嘶哑，并日益加重，治疗效果不佳，要考虑是否患喉癌（或其他部位转移癌，压迫喉返神经）。

    （5）原有咳嗽，近期咳嗽规律改变，或出现频繁呛咳，伴咳血痰，胸部固定部位痛，要考虑是否患肺癌。

    （6）吞咽时，食物通过食管有短暂停留或不顺；大口进食干、硬食物时有轻微的哽噎感；吞咽后食管内有异物感，要考虑是否患食管癌。

    （7）乳腺出现肿块，进行性增大，与皮肤粘连，皮温增高，呈橘皮样改变；乳头内陷，乳腺外形改变，有肿物隆起；乳头、乳晕糜烂，经久不愈且向外扩展，要考虑是否患乳腺癌。

    （8）原有胃病史，胃部疼痛规律突然改变，且有胃胀、厌食现象，或最近发现胃部不适及嗳蛋臭味气体，要考虑是否患胃癌。

    （9）原有肝炎病史，或嗜酒史，近期发现右上腹部有可触及质硬肿块，要考虑是否患肝癌。

    （10）上腹部顽固性疼痛，平卧或仰卧疼痛加重，坐起上身向前曲或屈曲下肢可使疼痛减轻，要考虑是否患胰腺原发癌或其他部位癌症转移到胰腺。

    （11）无发热、无疼痛、无肝炎症状，出现巩膜及皮肤黄染，且进行性加重，持续1个月以上，要考虑是否患胰头癌、壶腹癌、胆管癌及肝癌。

    （12）无热、无痛、血尿，间歇发作，要考虑是否患肾癌或膀胱癌。

    （13）大便习惯改变，伴有粘液血便，或大便形状变扁变细，治疗效果不佳，要考虑是否患乙状结肠癌或直肠癌。

    （14）性交后阴道出血、白带有污血、阴道流出米汤样分泌物、绝经1～2年以后又出现阴道流血，要考虑是否患子宫颈癌或宫体癌。

    （15）长期外阴部瘙痒、糜烂，以后发展到溃疡，或有结节状、菜花状肿物者，要考虑是否患阴道癌。

    （16）老年人排尿困难，尿流变细，频有尿意，夜尿增多，要考虑是否患前列腺癌。

    （17）原有包茎及包皮过长，龟头表面变厚、粗糙、脱屑或形成结节性肿物，无明显疼痛感觉，要考虑是否患阴茎癌。

    （18）全身任何部位出现肿物或肿大的淋巴结，而且进行性增大，没有明显的红、肿、热、痛，要考虑是否患局部恶性肿瘤、淋巴瘤或转移癌。

    （19）皮肤慢性溃疡久治不愈，在其边缘又长出菜花状肿物，要考虑是否患皮肤癌。

    （20）不明原因进行性面色苍白(贫血)，要考虑是否患胃肠道癌，白血病或多发性骨髓瘤。

    （21）皮肤及粘膜反复点状出血，或有口腔溃疡及进行性贫血和发热，要考虑是否患白血病。

    （22）平卧时特别是清晨睡醒后小腹部可触及肿块，要考虑是否患卵巢肿瘤。

    （23）四肢某一大关节附近有一固定位置疼痛，随后出现肿胀及肿块，治疗无效，要考虑是否患骨的恶性肿瘤或骨膜肉瘤。

    （24）黑痣逐渐增大，表面有龟裂、渗液或糜烂；或黑痣突然增大、糜烂、脱毛，要考虑是否为黑痣恶变成恶性黑色素瘤。